Constan de una cámara donde se realiza la separación por diferencia de densidad y coalescencia.

Los principios de funcionamiento para la separación son la diferencia de densidad entre estas sustancias y el agua en el caso de las grasas, el fenómeno de coalescencia para los hidrocarburos y la acción de la gravedad para las arenas. El filtro coalescente es resistente y poroso, fabricado con una espuma de poliuretano-poliéster.

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